Vitaminas B6

VITAMINA B6 (Piridoxina, piridoxal, piridoxamina)

CDR (cantidad diaria recomendada)

A) 2,2 mg.
B) aprox. 25 mg.

Fuentes naturales

• Levadura de cerveza, productos elaborados con cereales integrales, gérmenes, hígado, legumbres, patatas
• salmón   1,00 mg/100 g
• hígado de ternera  0,90 mg/100 g
• germen de trigo  0,71 mg/100 g
• trigo sarraceno  0,60 mg/100 g
• arroz integral  0,67 mg/100 g
• pan de centeno  0,30 mg/100 g
• lentejas   0,60 mg/100 g
• zanahorias   0,30 mg/100 g
• patatas   0,20 mg/100 g

Función fisiológica

• Co-enzima en todas las reacciones de aminación y de transaminación.
• Metabolismo del triptófano y de la entirosina (síntesis de la serotonina y de la dopamina).
• Síntesis del colágeno.
• Formación de la prolactina.
• Posición central en la producción de neurotransmisores e inmunotransmisores.
• Producción de glóbulos rojos.
• Funcionamiento del timo (sistema inmunológico).
• Equilibrio sódico / potásico.
• Junto con la B12 y el ácido fólico, ocupa una posición central en los procesos de metilación.
• Junto con la B12 y el ácido fólico, necesaria para la transformación de metionina en cisteína (tejido conectivo e hígado).

Síntomas en caso de deficiencia

• Síndrome Premenstrual.
• No recordar los sueños.
• Sensación generalizada de cansancio y falta de iniciativa.
• Depresiones, esquizofrenia, epilepsia.
• Infecciones alrededor de y dentro de la nariz, los ojos, la boca.
• Insomnio.
  

Peculiaridades

• La ‘píldora’ (anticonceptivo oral) gasta mucha vitamina B6: mujeres que usan la píldora y practican deporte (transpiración) tienen al 100% una deficiencia de B6
• Al contrario que las demás vitaminas del grupo B tiene sentido administrar la B6, aparte de conjuntamente con B12 y ácido fólico, también aparte como suplemento.

Literatura

1.  Bender, D.A., Vitamin B6  Nutr. Food Sci., 4, 128-133, 1997
2. Hathcock, J.N., Vitamins and minerals: efficacyand safety
 Am. J. Clin. Nutr., 66, 427-437, 1997
3. Kasdan, M.L., e.a.: Carpal tunnel syndrome and vitamin B6
 Plast. Reconstr. Surg., 79, 456-462, 1987
4. van Dam, B., Sports and vitamins Brit. J. Sports Med., 2, 1978