A clara de ovo ainda é o favorito entre as fontes de proteína. De
acordo com o método de avaliação PER (Quociente de Eficiência Protéica)
o ovo fica a maior pontuação em termos de quantidade e proporção de
aminoácidos mais importantes.
O ovo contém uma combinação de liderança dos oito aminoácidos essenciais e importantes enxofre contendo aminoácidos.
O ovo branco de ácido amino em forma de cápsula é facilmente digerido e reciclados facilmente.
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